Pasar de alumno a profesor por unos días

Los días previos a las Fallas hemos realizado una jornada gastronómica fallera en el PFCB de Catering, con diferentes showcooking y talleres de cocina con ponentes especializados en hostelería. Para ello, hemos tenido el gran placer de recibir en nuestra cocina a nuestro antiguo alumno Mohamed Aymane, que el curso pasado realizó con nosotros el PFCB de Catering.

Aymane ha venido a enseñar a nuestros alumnos y alumnas cómo realizar diferentes arroces, desde su experiencia, la cual ha adquirido desde que salió del curso hace ya casi un año. Esta ha sido una experiencia enriquecedora, donde nuestros chicos y chicas del curso de Catering han compartido impresiones con Aymane y han aprendido a realizar algunos platos típicos valencianos como paella valenciana, fideuà de marisco y arroz de setas, secreto y foie de pato.

Todos ellos intercambiaron experiencias, participaron y disfrutaron de un momento en familia, donde el grupo ha podido ver que, con esfuerzo, decisión y constancia, se puede conseguir llegar a un puesto de trabajo relacionado con el perfil profesional que estudian, además de adquirir muchos conocimientos, como en estos momentos tiene Aymane.

Pero seguro que queréis conocer un poco de la historia de Aymane en la Fundación y sus planes de futuro, por eso le invitamos a contestar algunas preguntas.

¿Qué impresión tenías del centro cuando empezaste?

El primer día pensé que iba a aprender lo básico de cocina y poco más, pero me sorprendió que no sólo aprendí cocina, aprendí mucho sobre mí mismo y cómo superarme.

Hace casi un año que has acabado tu formación aquí, ¿cómo valoras tu paso por el centro? ¿Qué cosas ha aportado a tu vida?

El título del centro me ha abierto muchas puertas de trabajo y de mejora.

¿Qué le dirías a un chico o chica joven que va a empezar en el centro?

Le diría que el centro es el mejor lugar donde empezar su camino.

¿Cuáles son tus planes de futuro y cómo afrontas la próxima etapa de tu vida?

En mi futuro veo un Aymane que es su propio jefe y que afronta los obstáculos con trabajo y esfuerzo.

Desde el Centro sólo podemos decirle que:

Nos sentimos orgullosos, alegres y felices por su paso por nuestro centro, gracias por todo lo que hemos podido aprender de él, sabemos que le queda un largo camino por recorrer y deseamos que la próxima etapa de su vida sea fructífera y que siempre tenga presente a su familia salesiana, siempre nos tendrá aquí para ayudarle en su camino, para acompañarle. Gracias.